The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C Pwodui
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
Nick Conforti, ko-pwopriyetè ak vis-prezidan C&C Produce, te di: “Biznis nou an te kontinye grandi, epi nou te grandi nan de chif chak ane lè nou bay kliyan nou yo sèvis kliyan eksepsyonèl ak bon jan kalite.
Konpayi an sèvi kliyan nan yon reyon 750 mil alantou Kansas City ki detire atravè Missouri ak Kansas, nan sid nan Oklahoma ak Texas ak nan nò nan Nebraska ak Minnesota. Konpayi an opere nan yon etablisman 200,000 pye kare, anbake pwodwi atravè pwòp flòt kamyon frijidè li yo. C&C Produce sous yon varyete pwodui ki soti nan kiltivatè endepandan ak packer, tankou bannann, agrume, pòm, pòmdetè, patat, zonyon, kawòt ak pwodui fèy.
Men, pi fò nan stock C&C Produce yo fre, kidonk li pa t 'jouk kreyasyon Cool Creations ke li te kòmanse yon mouvman nan direksyon pwodwi ki gen valè ajoute, ofri yon nouvo fason yo sèvi kliyan Yo Vann an Detay, osi byen ke konsomatè yo.
“Nou te santi tankou te gen yon bezwen nan Midwès la, espesyalman nan Kansas City, pou opsyon ki fre-koupe, men nou pa t panse gen nenpòt moun ki pran swen nan fen an detay,” Conforti te di. "Nou te vle jwenn yon mantalite revandè sou fwi a koupe."
Ane ki sot pase a te etonan siksè, pi plis pase nenpòt konpayi antisipe.
"Li te pi bon pase sa nou te espere - nou te espere ke li grandi trè vit, men li nan afè double atant nou yo," Conforti te di.
C&C Produce te kontakte Bob Carl, ki te deja gen 36 ane nan biznis pwodui a, pou l jere nouvo konpayi an. Konpayi an te mennen tou Tess Brensing, yon resan gradye nan Kansas State University nan syans ak endistri manje, pou asirans kalite ak sekirite manje. Menmsi C&C Produce ak Cool Creations pataje menm pwopriyete a ak anpil nan menm kliyan yo, yo opere nan enstalasyon endepandan youn ak lòt.
Koupe fre
Fwi ak legim ki gen valè ajoute se pwodwi debaz yo trete pa Cool Creations, yo ofri nan opsyon tranche ak koupe ak ki disponib nan plizyè gwosè veso. Legim yo gen ladan bwokoli, kawòt, chou, seleri, konkonm, chou, leti, zonyon, piman, pòmdetè, radi ak tomat, pandan y ap fwi yo pi limite a sa sèlman kantaloup, anana, melon ak frèz. Pico de gallo, ignam, kalbas jòn, zukèini ak melanj fars yo disponib tou nan gwosè limite.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"Olye ke konsomatè tipik ou achte yon sak 10-liv nan pòmdetè, yo ka pa yon twous repa ak tout engredyan yo nan li," Carl te di. "Kliyan an detay ou a ka antre, pwan (twous la), jete li nan po a epi kwit li."
Sekirite Manje
Sekirite manje se yon konsèp tou de C&C Produce ak Cool Creations pran oserye. Yo travay ak oditè twazyèm pati pou konfime konfòmite ak règleman sekirite alimantè, epi chak konpayi patisipe aktivman nan pwòp pratik sekirite manje ak pwogram prevansyon maladi pa yo. Chak konpayi netwaye ak dezenfekte chanm pwosesis li yo ak ekipman yo, ansanm ak apre tès pou detèmine pwòpte yon fwa pwosesis la fini. Yo voye pwodui kri ak pwodwi fini pou fè tès mikwòb adisyonèl, espesyalman pou chèche listeria, salmonèl, E. coli, ledven ak mwazi.
Genyen tou yon plan rapèl sekirite manje an plas pou yon senaryo ki pi move.
"Nou gen yon sistèm òdinatè ki kontwole kote tout machandiz ak pwodwi antre ak kote nou bato li, kidonk si ta janm te gen yon bezwen sonje li, nou ta ka swiv li," Brensing te di.
Kwasans nan lavni
Kòm konpayi an fè eksperyans plis kwasans yo espere deplase nan nouvo direksyon. Sa gen ladan l ajoute plis kliyan sèvis manje nan lis achtè k ap grandi li yo ak ogmante prezans nan anpil magazen an detay, espesyalman nan ogmante òf ba salad nan depatman pwodui makèt pou amelyore valè ak opsyon konvenyans pou konsomatè yo.
Men, konsantre prensipal la ap rete sou kliyan Yo Vann an Detay yo, ki te ede dirije konpayi an nan nouvo direksyon atravè yon volonte teste nouvo pwodwi, osi byen ke prete ide potansyèl pwodwi ki ka atire konsomatè yo.
"Nou gen yon bon rapò ak (revandè nou yo), epi yo vin jwenn nou ak nouvo lide diferan yo vle eseye," Conforti te di. "Gen kèk nan atik yo pa reyisi, men atik ki gen siksè, nou kontinye ak yo."
Menm lè konpayi an kontinye ap grandi, anplwaye a pran prekosyon pou l pa grandi twò vit. Carl te di ke konpayi an dwe kontinye sèvi kliyan Yo Vann an Detay menm lè li rive jwenn nouvo kliyan.
"Opinyon pèsonèl mwen se ou dwe gen kontwole kwasans - ou dwe kenbe bon jan kalite ak sèvis nan yon wo nivo," Carl te di.
Kòm pou konsantre sou détaillants, li fè sans pou konpayi an - détaillants yo te toujou pi gwo siksè yo.
"Se yon kontinyasyon nan fen an detay nan endistri a. Nou deja nan koulwa makèt yo ak fwi koupe yo, kidonk li deja la,” Carl te di.