Objektif la: lavi etajè pwolonje nan pwodwi fre-koupe.
Lènmi an: gaz ethylene ki pwodui nan fwi ak legim matrité ki lakòz gate ak pouri anba tè. Solisyon yo: pi bon metòd anbalaj ak nouvo
fason pou kontwole atmosfè a nan veso a.
Kontwole atmosfè
Kontwole atmosfè premye jwe sou yon etap pi gwo. Atmosfè kontwole (CA) depo pòm se yon bagay komen nan gwo chanm ki gen dè milye de bushels nan fwi. Pou lòt rekòt, tankou tomat, matrité ak lage ethylene tou kontwole nan gwo chanm. Sepandan, pwoblèm nan pwolonje lavi etajè soti nan plant pwosesis nan makèt nan tab kwizin - espesyalman apre yo fin koupe pwodwi a - rete.
MAP (anbalaj atmosfè modifye) diminye espas ki kontwole soti nan yon gwo chanm, oswa menm yon gwo sak, nan yon ti veso.
"Atmosfè modifye te disponib sèlman nan esansyèl, gwo sak oswa gwo kouvèti palèt," te di Joe Bradford, manadjè anbalaj pwodwi pou Temkin entènasyonal. "Kounye a, li konplètman diferan. Kounye a nou ap kontwole nenpòt varyete anbalaj ki ka fèmen hermetikman.”
Kontenè kòm sistèm
Atenn lavi etajè pi long vle di peye atansyon sou atmosfè ki andedan veso a ak veso a li menm, gade yo kòm yon sistèm.
"Li difisil pou chanje atmosfè anndan yon pake san yo pa pran an kont pèmeyabilite pake a, sa ki ka lakòz konpwomi lè li rive fasilite nan machandiz oswa bon jan kalite pwodwi," te di Ian Ferguson, vis prezidan nan. Chantler anbalaj.
Pou sis dènye ane yo, Temkin te patisipe nan MAP an patenarya ak Windham anbalaj ak prensipal syantis li a, Elizabeth Marston. Li travay ak kliyan Temkin pou devlope nivo oksijèn ak gaz kabonik andedan pake a ki espesifik pou fwi oswa legim, orijin li ak destinasyon li.
"Si yon moun ap chaje yon liv pwa vèt fre nan Gwatemala nan yon tanperati 50 degre, epi yon lòt ap pake nan Pompano Beach nan 55 degre ak yon lòt nan Salinas nan 46 degre, bezwen yo pral yon ti kras diferan," te di Bradford. . "Nou ka adapte (atmosfè a) pa sèlman nan machandiz la, men tou nan kliyan an."
Sèvi ak teknoloji mikroperforasyon, kantite oksijèn ak gaz kabonik vle yo transfere nan chak veso ki fèmen hermetikman atravè ti ouvèti. Sa a ralanti respirasyon ak pwolonje lavi etajè.
Avèk bon kontwòl pwosesis, lavi etajè ka pwolonje semèn olye de jou - pafwa soti nan 14 a 21 oswa menm 28 jou, te di Bradford.
DeltaTRAK, an patenarya ak Chantler Packaging, te devlope yon sistèm ki rele PrimePro Ethylene Adsorption Packaging (EAP). Sistèm sa a enkòpore aditif dirèkteman nan fim plastik yo itilize pou kouvri palèt oswa pou pawa bwat pwodui yo.
"Teknoloji nou an inik paske nou konsantre sou kontwole nivo gaz ethylene, pa chanje nivo oksijèn oswa gaz kabonik," te di Ferguson. "Sa pèmèt teknoloji nou an travay nan aplikasyon ki ta pa apwopriye pou anbalaj tradisyonèl atmosfè modifye."
At multivac, solisyon anbalaj konpayi an fèt pou pwolonje lavi etajè salad prepare ak twous sòs salad, te di Bill Williams, manadjè pwodwi pou liy pwodwi sele plato Mulivac la.
Williams te di.
Chak kalite sòs salad gen konbinezon pwòp li yo nan gaz ki koule tounen nan pake a pou kreye yon atmosfè espesifik modifye.
Yon lòt avantaj nan sistèm nan, ak youn ki kontribye nan pwolonje lavi etajè nan pwodwi, se fasilite nan netwaye T 300 la, te di Williams.
"Moun yo fre-koupe yo konsène, ak rezon, ak ijyenik: netwaye ak lave nan ekipman an," li te di. "Machin nan ekstrèmman pwòp ... epi li bati pou li konplètman lave."
Lòt opsyon Multivac ki fèt pou pwolonje lavi etajè gen ladan prezèvasyon wo-presyon (HPP), ki itilize pou detwi mikwo-òganis ki gate; ak Fresh-SAFE la
sistèm anbalaj pou pwodwi fre, ki sèvi ak MAP ak ekilib modifye atmosfè anbalaj desen sou fim microperforated.