Legim ak fwi Moldavi yo raman jwenn nan makèt, men yo toujou disponib nan mache a. Foto: moldova.travel
Nan wotè sezon an, gen yon anpil nan fwi ak legim sou etajè yo nan boutik Moldavi ak mache yo. Nou te abitye pou jenerasyon manje yon varyete legim epi gen fwi pou desè. Pou sa, anpil pwodwi yo grandi nan peyi a. Se sèlman kounye a ou raman wè li nan magazen, menm nan sezon an. Yon anplwaye nan yon gwo chèn makèt te di KP sou sekrè yo nan achte ak vann legim ak fwi lokal ak etranje.
Nou konprann ke kounye a mo "pi bon mache" son blasfem, men kanmenm, lefèt ke li pi ekonomik pou pote Dill soti nan Ajantin soti nan lòt bò lanmè a pase kontakte pwodiktè lokal yo vizib klèman lè yo konpare pri yo nan yon makèt ak yon baza.
Non, makèt yo pa mete kont kiltivatè Moldavi yo. Li jis ke pwodiktè Moldavi nan pwodwi agrikòl pito pran pwodwi yo aletranje, ranpli tout kondisyon ki anba kontra a. Nan Moldavi, yo pa pare pou fè sa.
Li se egalman pi pratik yo pote menm yon kawòt oswa yon zaboka soti nan lòt peyi pase pran li nan men kiltivatè ki soti nan rejyon Moldavi. Souvan gen pwoblèm ak moun nan lokalite yo. Pou egzanp, nou te repete te gen reklamasyon kont pwodiktè Moldavi nan robi. Founisè a, byen efronteman, mete pa fèy, men fè, tij ki graj nan pake a nan vèt ogmante pwa. Achtè yo diskisyon ak nou, nou te avèti founisè a plizyè fwa, ak Lè sa a, li te deside ogmante achte nan rokit Italyen. Epi, etranj ase, li toujou fre, kontrèman ak youn nan Moldavi.
Makèt soufri pèt sou vant pwodwi ki gate. Legim ak fwi yo dwe retire nan etajè yo lè yo pèdi aparans yo. Pwodiktè Moldavi swa pa konnen ki jan yo byen rasanble oswa estoke pwodwi yo, men yo deteryore anpil pi vit.
Men, legim enpòte ak fwi rive bèl, pake ak sijè a depo. Ki sa ki fè aletranje ak machandiz yo se nòmalman yon sekrè nan founisè yo. Li toujou bèl pou ranmase yon bwat tomat te pote soti nan Lagrès, olye ke pike nan yon bwat sal ak "krèm" Moldavi, chwazi fwi antye ak san domaj.
Koulye a, yo te pran yon chans nan sezon an - yo te pote pèch Moldavian, men po delika yo gate tout bagay pou nou. Fwi trè byen vit sispann gade prezantab. Achtè yo klase yo epi yo woule yo nan bwat. Wi, pèch Moldavi yo pi dous ak pi bon gou, men yo trè difisil pou vann. Yon Moldavi nan yon vilaj anba yon pye bwa pral ranmase yon pèch frape oswa yon ti kras pouri epi manje li, pandan y ap nan makèt la menm moun nan pral vle achte sèlman fwi a pafè.
Malgre ke achtè yo trè fanatik nan pwodwi fèm, Se poutèt sa, legim ak fwi yo pi byen vann nan sa yo rele "Layout nan fèm", lè fwi yo anpile olye ke pake.
Nan ane 90 yo te gen tankou yon anekdot, ki menm kounye a dekri sitiyasyon an nan mache fwi ak legim nan peyi nou an.
Pou la pwemye fwa, yon natif natal Sovyetik antre nan yon makèt aletranje epi mande:
- Ak ki lè ou jwenn premye frèz yo?
Yo reponn li:
- A 6 am.
Nan moman sa a, tout moun ki te rete nan Sovyetik te ri byen fò, paske frèz pa ka nan magazen pandan tout ane a chak jou nan maten sou kontwa an. Frèz gen yon sezon kout nan fen sezon prentan ak kòmansman ete. Manje, peryòd.
Men, si ou mete an detay dwat la, Lè sa a, frèz ka jwenn sou etajè yo nan makèt Moldavi menm soti nan sezon, sepandan, nan pri a nan yon pon jete, jan yo di.
Se konsa, yon lòt rezon poukisa magazen prefere enpòte legim ak fwi se konsistans yo nan rezèv. Moldavi, nan kou, ap vin pi pòv kounye a, men yo toujou gen rayisab frèz ki pare yo peye 200 lei pou yon bwat 300 gram nan bè ak menm plis.
Enpòtatè a nan legim ak fwi gen yon sous inépuizabl nan machandiz, byen, eksepte pou fòs majeures, tankou pandan yon fèmen pòt oswa operasyon militè yo, men menm sa a pa t 'fè anpil afekte rezèv la.
An jeneral, makèt yo ap eseye dirije yon biznis pwofitab pou tou de détaillants ak kliyan, epi pa gen okenn konplo isit la.