Makèt Britanik yo se enpoze limit sou konbyen salad staples achtè yo ka achte kòm mank ekipman kite etajè yo vid nan kèk kalite fwi ak legim. Disparisyon nan pwodui fre yo di yo dwe lajman rezilta nan move tan ki mennen nan yon rekòt redwi nan sid Ewòp ak Afrik Dinò.
Tanperati lè w konjele te lakòz pwodiksyon tomat nan rejyon sid Panyòl Almeria tonbe 22% pandan premye semèn fevriye yo konpare ak menm peryòd la an 2022. Siplemantè biwokrasi ki asosye ak Brexit ak pri enèji monte gen anpil chans tou yo te vin pi grav severite mank yo.
Sa a se pa premye fwa frajilite nan rezèv fwi ak legim UK a te ekspoze, ni li pral dènye a. Wayòm Ini a depann anpil sou enpòtasyon pwodui fre—sourcing plis pase 40% nan legim li yo ak plis pase 80% nan fwi li yo soti aletranje chak ane-konsa deja vilnerab a chòk chèn ekipman pou. Ak chanjman nan klima se ogmante frekans move tan evènman.
Men, plis pase 80% nan moun nan UK a kounye a ap viv nan zòn iben. Ogmante pwodiksyon fwi ak legim nan vil yo—yon pratik ki rele òtikilti iben—kapab konsa ede diminye severite mank ekipman makèt nan tan kap vini an. Echèl la nan manje pwodiksyon soti nan agrikilti konvansyonèl san dout pwodiksyon nen ki soti nan balkon, jaden oswa alokasyon. Men, rechèch sijere ke òtikilti iben ka toujou ogmante disponiblite a nan pwodui fre pou moun ki rete nan vil yo.
Ap grandi manje nan vil yo
Sekretè Deta UK a pou anviwònman, manje ak zafè riral yo, Therese Coffey, te sijere nan mwa fevriye ke moun ta dwe "Cheri espesyalis ke nou genyen nan peyi sa a," miyò seleksyone soti Navèt la. Men òtikilti iben ka bay yon seri divès kalite fwi sezon ak rekòt legim.
Rechèch nou an, ki te pibliye an 2020, te jwenn prèske 68 espès rekòt diferan k ap grandi nan alokasyon yo atravè vil Leicester. Rekòt yo enkli frèz, tomat, pòmdetè ak leti. Kèk nan rekòt sa yo (tomat ak leti) te afekte pa mank kontinyèl yo.
Prèv tou sijere ke pratik ortikultur vil yo kapab yon fason efikas pou nouri moun ki rete nan vil yo. Ekip nou an nan University of Sheffield genyen demontre ke si yo te mete 10% nan tè ki disponib pou òtikilti iben nan vil Sheffield, Lè sa a, li ta ka manje 15% nan popilasyon vil la. rejim alimantè senk yon jou rekòmande pa Òganizasyon Mondyal Lasante.
Horticulturalists ezite
"Granding pwòp ou a" se yon bagay UK a te fè byen nan tan lontan an, patikilyèman nan tan nan bezwen nasyonal la. Kanpay Gouvènman an "Fuye pou viktwa" pandan dezyèm gè mondyal la te ankouraje moun pou yo grandi pwòp manje yo. Kòm yon rezilta, 18% nan rezèv fwi ak legim nan tan lagè UK a te grandi nan kay la.
Jenerasyon anvan yo itilize tou teknik divès kalite pou prezève pwodwi yo pou itilize nan mwa ivè yo lè fwi ak legim fre te ra. Sepandan, preferans manje moun Britanik yo te chanje. Pwodwi andeyò sezon yo disponib kounye a nan tout moman nan ane a, epi moun yo te vin abitye ak rezèv pare yo.
Gen anpil tè ki disponib nan vil yo pou ogmante pwodiksyon manje. Alokasyon pou kounye a reprezante mwens pase 2% nan espas vèt ki disponib Sheffield. Men, ankouraje moun yo sèvi ak espas sa a pou yo grandi pwòp manje yo rete yon defi.
Ap grandi ase manje sou alokasyon yo ak nan jaden pou nouri tout yon kay se tan konsome. Rechèch ke nou te fè an 2021 te jwenn ke yon alokasyon mande 87 vizit anyèl ak apeprè 150 èdtan nan tan ou. Se konsa, kounye a, manje grandi tradisyonèlman nan Allotments manje sèlman 3% nan UK la moun ki rete nan vil yo.
Pi gwo varyete
Gen, sepandan, ogmante potansyèl yo grandi rekòt pandan tout ane a nan sistèm anviwònman kontwole ki ta ka enkòpore nan la peyizaj iben lè l sèvi avèk espas tankou twati plat oswa bilding yo dezole. Rekòt sa yo ka grandi nan yon substra san tè ak eleman nitritif ki nesesè yo apwovizyone nan dlo lè l sèvi avèk sistèm idroponik oswa akwaponik.
Youn nan avantaj kle nan grandi manje nan sistèm sa yo se potansyèl pou fè rekòt pandan tout ane a ak rekòlte miltip. Sa a ka ogmante anpil pwodiksyon anyèl la. Yon etid sou pwodiksyon legim iben nan Kanadyen an lavil nan Monreyal te jwenn ke pwodiksyon tomat nan sistèm idroponik yo se sou sèt fwa pi wo pase sede a reyalize pa grandi tomat sezonye sou alokasyon pou yo.
Li ka menm posib pou entegre idroponik ki baze sou polytunnel nan fèm ki nan limit vil ki te deja etabli chèn ekipman lokal yo. Men, menm jan ak rekòt ki grandi nan anviwònman kontwole tankou polytunnels ak sèr nan fèm riral yo, defi a se ki jan fè pwodiksyon ekonomikman solid ak dirab. Depans enèji ki asosye ak kenbe pi bon kondisyon k ap grandi pou plant yo nan sistèm idroponik yo byen wo, kidonk varyasyon nan depans enèji ka yon faktè enpòtan.
Men, devlopman syantifik, jeni ak teknolojik ta ka sipòte ekspansyon sistèm sa yo ki pi pwodiktif. Metòd ki sèvi ak dechè chalè iben ak san danje resikle dlo fatra iben oswa kolekte dlo lapli, sèvi ak enèji renouvlab bon mache pou pouvwa ekleraj, ak grandi substrats dirab yo tout sou devlopman.
Gen plis rechèch ki nesesè anvan sistèm sa yo ka entegre nan zòn iben yo. Men, bezwen an klè—nou dwe devlope yon rezèv fwi ak legim ki pi rezistan nan UK a. Sa pral mande pou yon transfòmasyon nan UK a nan fason nou grandi pwodui ortikol nou an. Òtikilti iben, tou de ki baze sou tè ak san tè, osi byen ke yon chanjman nan manje plis sezon an, ta ka fè yon kontribisyon enpòtan nan amelyore detèminasyon UK a nan fwi nan lavni ak legim mank ekipman.