McDonald's te anonse ouvèti yon nouvo, ki deja dezyèm sit pwodiksyon nan konpayi "Salateria" - founisè nan leti Iceberg, gwo ak ti koupe, osi byen ke zonyon koupe ak melanj sòs salad pou McDonald's.
Ouvèti dezyèm sit pwodiksyon an te planifye nan 2016, kòm yon pati nan devlopman te planifye nan konpayi "Salateria" ak ogmantasyon nan kapasite pwodiksyon an. Nouvo etablisman pwodiksyon an ak yon zòn nan 6,500 m2 sitiye nan vil Solnechnogorsk, rejyon Moskou.
Nan etap nan konstriksyon, konsepsyon de sistèm jeni ak enstalasyon pwodiksyon, enpèfeksyon minè nan boutik pwodiksyon an anvan yo te pran an kont ak elimine, ki te fè li posib yo optimize ak prepare sit la pou yon ogmantasyon nan komèsan pwodiksyon an. Koulye a, akòz ogmantasyon nan kantite liy pwodiksyon pa 3.5 fwa, kapasite nouvo sit pwodiksyon an pèmèt yo pwodwi apeprè 800 tòn pwodwi fini chak mwa.
Nouvo etablisman pwodiksyon an satisfè kondisyon ki wo pou sekirite manje - kòm yon rezilta nan kontwòl kontab la dapre estanda entènasyonal FSSC 22000, yo te jwenn yon rezilta pozitif. Anplis de sa, nouvo sit pwodiksyon an ekipe ak klasman lazè otomatik (enspeksyon) menm nan etap nan pwosesis fabrikasyon an nan pwodwi a fini, ki pèmèt ou satisfè kondisyon yo ki kalite siperyè nan pwodwi a.
Konpayi "Salateria" te fonde nan kòmansman ane 2016 e prèske imedyatman te kòmanse travay ak pi gwo chèn restoran federal yo. Pwodwi ki te pwodwi pa konpayi "Salateria" fè pati kategori Ultra Fresh-pare pou manje san okenn lòt pwosesis oswa lave. Konpayi an bay pwodwi salad pou McDonald's nan plis pase 15 vil atravè Larisi, tankou Moskou, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk ak Kursk.
Jodi a, Salateria antre nan kontra agrikòl pou rezèv la nan matyè premyè pou pwodiksyon, bay sèvis konsiltasyon pou kiltivasyon, pataje eksperyans li nan itilizasyon teknoloji agrikòl ak kiltivatè yo, epi tou li patisipe nan devlopman nan founisè li yo, pasyèlman finanse pwogram pwodiksyon an. Tout founisè Salateria gen yon konfimasyon konfòmite ak estanda Global GAP la. Konfòmite ak estanda Global GAP garanti sekirite manje, asire sante ak sekirite anplwaye yo, ansanm ak pwoteksyon anviwònman an.
Salateria planifye pou devlope pwòp baz materyèl bwit yo. Lansman pwòp sòs salad nou an te planifye pou 2023, ak sètifikasyon obligatwa dapre estanda Global GAP + GRASP.
Jodi a, 99% nan pwodwi McDonald a yo apwovizyone pa founisè Ris. McDonald's ak anpil atansyon kontwole kalite pwodwi li yo-yo chak nan 160 founisè lokal yo regilyèman tcheke pou konfòmite ak estanda pwodiksyon entènasyonal segondè. Depi 2017, McDonald's te fè sèt odit bon jan kalite pwodwi (de ladan yo pa te anonse) anba lidèchip konpayi odit entènasyonal AIB International ki gen bon repitasyon pou estanda SQMS ak GMP.