Metòd pwosesis manje jwe yon wòl enpòtan anpil nan transfòme pwodwi anvan tout koreksyon an pwodwi ki gen valè ajoute, diminye fatra, ak amelyore kalite. Nan SIAL Paris 2024, konsantre a pral sou fason avansman nan automatisation, entegrasyon AI, ak pratik dirab yo ap remode peyizaj agri-manje a.
Siyifikasyon nan pwosesis manje nan agrikilti modèn pa ka egzajere. Li se poto a nan transfòme pwodwi agrikòl anvan tout koreksyon nan machandiz ki pare pou konsomatè, asire efikasite, sekirite, ak bon jan kalite nan tout chèn ekipman pou. Kòm popilasyon mondyal la ap kontinye grandi ak preferans konsomatè yo evolye, wòl nan pwosesis manje vin de pli zan pli enpòtan nan satisfè demand yo nan yon mache dinamik.
Nan SIAL Paris 2024, egzibisyon dirijan nan mond lan pou endistri manje a, dokiman Pwen Enpòtan an pral sou pwosesis manje, mete aksan sou dènye tandans ak inovasyon ki mennen sektè a pi devan. Youn nan objektif kle evènman sa a se fè limyè sou enpòtans pratik dirab nan pwosesis manje. Konsomatè yo kounye a pi konsyan pase tout tan sou enpak sou anviwònman an nan chwa manje yo, ki mennen nan yon demann k ap grandi pou pwodwi dirab sous ak trete.
An repons a demann sa a, konpayi pwosesis manje yo anbrase teknoloji tankou automatisation, entèlijans atifisyèl (AI), ak analiz done yo optimize operasyon yo. Teknoloji sa yo pa sèlman amelyore efikasite ak redwi depans, men tou pèmèt pi gwo trasabilite ak transparans nan tout pwosesis pwodiksyon an. Lè yo pwofite enfòmasyon ki baze sou done, konpayi yo ka pran desizyon enfòme ki priyorite dirab ak sante konsomatè yo.
Anplis de sa, konsèp 'label pwòp' te genyen traction nan endistri pwosesis manje a, ak konsomatè yo montre yon preferans pou pwodwi ki gen engredyan natirèl, minim trete. Mak ki priyorite transparans ak pratik apwovizyone etik yo gen pou yo jwenn yon avantaj konpetitif nan peyizaj mache sa a k ap evolye.
SIAL Paris 2024 pral sèvi kòm yon platfòm pou moun ki gen enterè nan endistri yo pou yo fè echanj lide, montre solisyon inovatè, ak fè patenarya ki mennen nan pwogrè nan pwosesis manje. Avèk plis pase 140 ekspozan k ap patisipe nan evènman an, ki reprezante yon seri divès kalite teknoloji pwosesis manje ak solisyon, patisipan yo ka espere jwenn apèsi enpòtan sou avni endistri a.