Nan dènye ane yo, pwovens Cadiz te wè yon ekspansyon nan pwodiksyon zaboka. Hugo Always, nan Pérez Zara Agrícola, di ke sipèfisi a nan Campo de Gibraltar, yon zòn nan sid ekstrèm nan pwovens lan, kouvri apeprè 2,500 ekta. Précédemment, sitou Citrus te grandi la. “Sa a se yon zòn privilejye paske li jwenn dlo nan mòn ki alantou Grazalema ak Ronda. Diri te menm grandi isit la nan tan lontan an."
“Pérez Zara Agrícola te kòmanse kiltive Citrus an 1999. An 2015 nou te konsantre nou sou zaboka. Nou gen 115 ekta pwòp pa nou kiltivasyon e si nou ajoute sipèfisi kiltivatè nou travay avèk yo, nou jwenn ane sa a – kote nou espere grandi ankò pa 10% – soti nan 220-230 ekta nan kiltivasyon zaboka.”
Pati sa a nan pwovens lan gen, nan adisyon a avantaj nan disponiblite a nan dlo - pi plis pase nan lòt pati nan Andalusia, kote ki gen rate - yon lòt pwen fò pou kiltivasyon nan fwi sa a subtropikal: tè a kalkè.
"Nan sektè zaboka ou souvan tande ke tè sab ofri pi bon tè pou kiltivasyon zaboka, men si tè kalkè byen jere, sa vle di ekonomi menmen nan tou de dlo ak eleman nitritif mikwo ak macro," mete aksan sou Hugo. “Tè sa a kenbe dlo ak eleman nitritif yo pi byen. Tè Sandy pi pore epi drenaj plis, sa mande plis dlo ak aplikasyon angrè."
"Ak bon teknik kiltivasyon, yon tè kalkè se yon avantaj, byenke plizyè faktè dwe pran an konsiderasyon. Youn nan yo se jenetik pyebwa yo. Nan peyi Espay, klon yo anjeneral plante. Sa bay kalib soti nan 18 a 24. Men, nan Perou ak lòt moun Nan zòn kiltivasyon ki pa kesyon an, yo sitou itilize pye bwa ki grandi nan twou san fon an, ki bay pi gwo fwi.
Yon lòt faktè se move tan an. Nan Andalusia - ak Espay, Pòtigal ak Maròk an jeneral - nou nan yon zòn ki gen radyasyon solèy ekstrèm ak estrès tèmik an ete. Se poutèt sa dènyèman nou te wè yon ogmantasyon nan itilizasyon mikwo-pulvérisateur anlè pye bwa yo pou anpeche fwi a soufri nan chalè a, paske twòp chalè afekte gwosè a. Pwoblèm nan se, nan kou, ke nou gen rate dlo isit la nan Mediterane a, "di Hugo Always.
"Itilize mikwo awozwa ogmante anpil itilizasyon dlo, lè an reyalite li sèlman kontwole tanperati atmosferik la epi sèlman pandan awozwa a limen. Men, sa ki reyèlman bezwen pwoteje kont estrès yo nan tou de chalè ak frèt se sistèm rasin lan nan plant la. Epi ou ka sèlman fè sa ak bon jesyon kiltivasyon teknik nan tè a."
“Nan simityè nou yo, nou eseye kreye diferan kouch tè anba pye bwa yo. Yo dwe kenbe imidite a epi anpeche tè a ekspoze a solèy ak van. Nou asire ke tanperati tè a desann epi nou ogmante kapasite pou ranje nitwojèn. Nou koupe pye bwa yo pou ankouraje kwasans lateral pou pwòp lonbraj li pwoteje tè a kont radyasyon solè, epi finalman, nou aplike nitwojèn ak asid amine pou reyalize pi bon devlopman fèy.” sou:blank
"Tout mezi sa yo, ki tou pri trè ba, pral siyifikativman redwi anprint dlo nan kiltivasyon zaboka. Nan jou kote tanperati a ete sa a te alantou 38-39 degre ak anpil nan vwazen nou yo te gen mikwo awozwa sou, tanperati tè a te nan pik nou an. trase ant 26-28 degre," di Hugo. "Nan lòt men an, dlo depase lakòz pwoblèm chanpiyon tankou Phytophthora.”
"Si nou vle kenbe kwasans nan konsomasyon zaboka nan nivo Ewopeyen an nan lavni, dirab pral yon pwoblèm enpòtan. Yo Vann an Detay pral fòse kiltivatè alantou Mediterane a sètifye resous dlo yo epi redwi anprint dlo a. Men, bon jan kalite esansyèl tou." Hugo mete aksan sou.
"Pérez Zara Agrícola konsantre sou kiltivasyon dirab nan zaboka ki gen bon jan kalite siperyè. Ant Desanm ak Me nou rekòlte an mwayèn ant 70,000 ak 80,000 kilo pa semèn. Nou toujou eseye pote zaboka sa yo sou mache a pi pre nou ke posib. Ekspòtasyon sou distans ki long nou evite kenbe anprint kabòn nou an piti. Nan moman sa a nou gen liks pou vann fwi a nan mache ki mande bon jan kalite."
"Kounye a, nou te pase yon dekad nan ti wonn zaboka ki te kite mak li sou kalite fwi ki nan makèt yo kounye a. Konsomatè a merite bon zaboka, pa fwi medyok nan yon pri twò wo. Epi sektè a ta dwe reyalize ke fwi ki pa bon kalite chase konsomatè yo, men nan kou nou pa ka fè san konsomatè yo.”
Pou plis enfòmasyon:
Perez Zara Agricola
Ctra. a- 2101 km, 7.9
San Martin del Tesorillo (Cadiz) – Espay
Nimewo telefòn: + 34 646 490 027