Tankou moun, plant yo dwe fè fas ak estrès. Enpak sou imen yo byen katalòg, men yo konnen mwens sou fason estrès—ki gen ladan gwo salinite ak mank de eleman nitritif—afèkte plant tankou habaneros. Koulye a, chèchè rapòte nan ACS Syans Agrikòl ak Teknoloji ke kondisyon sa yo chanje nivo yo nan konpoze natirèl nan piman yo. Rezilta yo ta ka gen konsekans pou grandi piman ak pou lavi etajè yo apre rekòt.
Habaneros yo presye pou bon sant ak gou yo, ki konbine yon gou asid ak lafimen ak yon kout pye siplemantè. Chalè sa a soti nan konpoze capsaicinoid, men piman tou gen vitamin, karotenoid, flavonoid, konpoze fenolik ak lòt metabolit ki kontribye nan gou fwi a, osi byen ke pwopriyete antimikwòb, anti-enflamatwa ak antioksidan li yo. Piman yo se yon rekòt enpòtan nan Meksik, men kondisyon anviwònman an nan rejyon an yo pa pi bon, ak nivo ki ba nan nitwojèn ak fosfò ak nivo segondè nan sèl nan tè a.
Nan yon etid anvan, Rocío I. Díaz de la Garza ak kòlèg yo te evalye efè estrès sa yo sou kwasans pwav ak nivo kèk metabolit yo. Nan rechèch aktyèl la, de la Garza, Carlos Rodríguez-López ak kòlèg li yo te ale pi fon, evalye efè a nan kondisyon sa yo sou dè milye de metabolit nan fwi yo.
Piman yo te grandi nan senk kondisyon diferan: kontwòl, ba fosfò, ba nitwojèn, mwayen salinite ak salinite segondè. Yo te rekòlte nan twa etap kwasans, ak ekstrè yo te pirifye ak Lè sa a, analize pa espektrometri mas. Chèchè yo te jwenn sa metabolit chanjman yo te pi evidan nan fwi mi. Defisi Azòt redwi konsantrasyon kèk metabolit men ogmante lòt, pandan y ap defisi fosfò diminye divèsite metabolit.
Otè yo di ke pèt sa a nan divèsite ka fè piman rekòlte mwens rezistan a patojèn ak ensèk nuizib. Eksperyans yo te idantifye tou yon papòt salinite, pi wo pase metabolit yo kòmanse chanje paske plant yo pa t 'kapab kontrekare efè sèl depase.
Insight nan ajisteman metabolik ap vin pi enpòtan kòm chanjman nan klima entansifye estrès sou rekòt yo, chèchè yo note.