“Jwenn yon pwen diferans ki bay yon benefis konsomatè; bati yon chèn ekipman solid; defini konvenyans kòm fasilite pou pran desizyon nan pwen acha a."
Sa ap kontinye youn nan filozofi pèsonèl Rob Robson, fondatè ak Direktè Jeneral OneHarvest, gwoup konpayi yo ki te fè Harvest FreshCuts Pty Ltd. Harvest FreshCuts se bra pwosesis gwoup la, ki baze nan Brisbane, Ostrali. Pandan deseni ki sot pase a, biznis fwi ak legim fre-koupe sa a te fleri soti nan yon ti kras plis pase yon rèv yo vin pi gwo òganizasyon nasyonal Ostrali pwodwi fre koupe.
OneHarvest te nan kwen pyonye nan pwodwi fre Ostralyen pou plis pase 30 ane. Rob ak frè ak sè l yo te grandi nan biznis an gwo komès fwi papa l te travay ansanm ak papa yo nan lekòl. Lè yo fin fè yon edikasyon inivèsite, Rob te etabli yon operasyon an gwo pwodwi ki baze nan mache Brisbane ak frè l 'an 1975. Depi lè sa a, pèp li a te dirije wout la pou inovasyon pwodwi fre Ostralyen.
Prevwa tandans nan lavni
Nan fen ane 1980 yo ak kòmansman ane 90 yo, Rob te wè chèn ekipman pou pwodui tradisyonèl yo nan peyi Etazini ak Ewòp yo t ap chanje soti nan yon sistèm mache ki baze sou santral pou dirije ekipman pou kliyan yo soti nan sous la. Li te konnen li te sèlman yon kesyon de tan anvan endistri pwodwi Ostralyen an ta swiv kostim. An menm tan an, vwayaj Rob te entwodui l 'nan mond lan nan salad fre-koupe ak legim.
Minimman trete legim yo te vin tounen yon pwopòsyon enpòtan nan lavant depatman pwodwi nan Yo Vann an Detay nan mache lòt bò dlo. Sa a se te opòtinite pou revolusyone depatman pwodui fre nan makèt nan tout Ostrali pa entwodwi salad ak legim ki gen valè ajoute, fre koupe.
Depi li te kòmanse pwodiksyon an septanm 1995, Harvest FreshCuts te ogmante pati nan mache Ostralyen li yo pou sekirize apeprè 75 pousan nan mache fre-koupe a epi kounye a bay tout gwo chenn ak endepandan nan Ostrali. Konpayi an anplwaye plis pase 500 moun nan de izin pwosesis - Brisbane, QLD ak Bairnsdale, VIC - epi li se processeur ki pi avanse sou plan teknolojik nan Ostrali. An reyalite, li se sèlman founisè nasyonal fre-koupe Ostrali a.
An 2003, Produce News ak Asosyasyon Entènasyonal Fresh-cut Produce (IFPA) te rekonèt reyalizasyon Rob ak biznis pwosesis li yo ak rekonpans International Fresh-cut Processor of the Year.
Biznis fondasyon Rob a, The Harvest Company, te estratejik kreye yon ti nich inovatè nan endistri ortikultur Ostralyen an kòm yon manadjè chèn ekipman pwofesyonèl. Konpayi Harvest la fè patenarya ak founisè ak kliyan pou satisfè demann konsomatè yo pou pwodwi ki gen valè ajoute. Harvest mache avèk siksè majorite mango Calypso, melon san grenn, aspèj fre, zaboka Shepard ak fwi dous garanti. Lè yo etabli yon pwen diferans enpòtan pou pwodwi sa yo nan mache a ak jere tout pati nan chèn lan, Konpayi Harvest la se yon vrè manadjè chèn ekipman pou ortikultur.
Nan Ostrali, OneHarvest se sinonim ak inovasyon.
Jodi a, òganizasyon an se yon 100 pousan Ostralyen posede, twazyèm jenerasyon biznis fanmi. Yo ka dekri operasyon pwodui fre koupe Rob la kòm yon melanj de lide US ak teknoloji Ewopeyen an ak yon fason inik, Ostralyen pou fè biznis. Anpil nan inovasyon nan modèl biznis li yo ak planifikasyon estratejik yo definitivman inik nan antreprenè sa a.
Rekonèt 'Valè-ajoute' Potansyèl
Premye plant ki te koupe fre Rob te bati nan Brisbane an 1995. Dezan apre, Harvest FreshCuts te fusionné ak pi gwo konkiran li a, Vegco Pty Ltd., ki chita sou kòt sidès Ostrali nan yon lòt dènye izin ki pi gwo. De enstalasyon sa yo ede fè fas ak chanjman sezon Ostralyen an ak vast peyi a. Ant de plant yo, Harvest FreshCuts sèvis pi fò nan Ostrali ak pwodwi ki gen valè ajoute li yo; eksepsyon an se rejyon lwès la ki separe pa dè santèn de mil tèren ak ti kras nan mitan.
Nan premye jou a, lè Rob te antre nan vwayaj valè ajoute li a, ekspè konesans nan pwodiksyon fre-koupe yo pa te egziste nan Ostrali. Sa a te fòse l 'yo gade nan UK a, Ewòp ak US la pou ekspètiz sa a. Rob site Dennis Gertmenian nan Ready Pac kòm youn nan enspirasyon li nan endistri ki gen valè ajoute. Apre yo tout, tou de Dennis ak Rob te kòmanse biznis yo nan komès pwodwi an gwo.
Pandan 10 ane ki sot pase yo, Rob te patwone plis pase 15 pwofesyonèl ki soti nan UK a, Lafrans ak Lafrik di sid pou rantre nan antrepriz li a epi pote eksperyans teknik ak konesans ki nesesè nan biznis li. Yo te patisipe nan tout bagay soti nan deside ki kalite ekipman yo itilize ak kouman yo opere li nan etabli ak kenbe bon jan kalite a manje segondè ak estanda sekirite ke konpayi an ensiste sou. Yo menm tou yo konseye sou kontablite pri.
Yon egzanp se Dom Gondzik, yon natif natal nan UK a, ki dirije pwosesis la Akonplisman Lòd (soti nan fabrikasyon nan lojistik nan planifikasyon). Li te rantre nan biznis la de ane edmi de sa. Anvan li te vin sou abò, Gondzik te pase 12 ane ap travay nan operasyon Geest nan sòs salad fre-koupe nan peyi l 'epi li gen eksperyans ak tou de sak ak anbalaj kalite bòl.
Rekonèt byen bonè enpòtans ki genyen nan anbalaj bon jan kalite, Rob te jwenn dwa eksklizif an 1994 nan teknoloji pwosesis salad Scalime a pou Ostrali ak New Zeland. Scalime te ofri yon apwòch Ewopeyen an nan kalite salad sache konpayi an ta itilize pou plizyè ane.
Dapre Robin Poynton, chèf operasyon ofisye, chanjman ki pi enpòtan nan pwogram anbalaj konpayi an se yon patenarya estratejik ak Amcor, yon founisè dènye kri ki baze nan Ostrali. Aranjman an ede asire ke konpayi an jwenn pi bon chwa anbalaj posib pou gwo ofrann pwodwi li yo.
"Nou te mete yon sache sou etajè a ki gen gwo prezantasyon, ak gwo klè, pa gen okenn brouyar ak sele fantastik ki satisfè atant yo lavi etajè nan pwodwi a," eta Poynton. "Kounye a, nou gen yon sèl fim baz ki satisfè tout kondisyon nou yo ak tan kout repons chèn ekipman pou. Fim sa a gen yon seri gwo kapasite sele pou nou ka reyalize nivo segondè nan 'premye fwa dwat' ak to rapid nan sak, ki, nan kou, vle di pi gwo efikasite ak pi ba pri."
Tankou tout Ostralyen tipik, Harvest FreshCuts se yon bon melanj de yon anpil nan lide ki soti nan lòt pati nan mond lan.
Rob admèt pou grandi yon biznis nan Ostrali gen defi li yo. Popilasyon an piti (jis rive nan 20 milyon), ak kontinan an li menm se gwo. Lojistik kapab yon pwoblèm.
Kalite pwodwi ak lavi etajè yo esansyèl, dapre Gondzik. Distribisyon dwe san defo. Konpare ak Ewòp, kondisyon metewolojik yo ka pi riske.
Enpòtans pou adapte yo ak chanjman
"Nou te aprann pou nou flòt mache epi byen vit reponn a chanje demann," li souri. "Isit la, nou dwe metrize kouri kout pandan y ap, an menm tan, dwe prepare pou delivre lè gen yon ogmantasyon 300 pousan nan demann (antisipe nan ogmante absòpsyon konsomatè)."
An tèm de adrese bezwen konsomatè yo, mache Ostralyen pwodwi fre-koupe jodi a se kote mache UK a te nan kòmansman ane 1990 yo, Gondzik kwè. Sepandan, diferans lan ap fèmen rapid, e sa ki te pran 10 ane yo devlope nan UK a espere pran plas nan Ostrali sou senk ane kap vini yo. Leson yo aprann nan Ewòp ak Ozetazini yo byen vit mete an pratik. Bon jan kalite pwodwi yo deja nan mache a, ak plis antre inovatè yo te lanse.
Youn nan sa yo se Jungle Snacks™, yon seri ti goute fwi ak legim ki fèk pibliye pou timoun ki gen laj lekòl yo. Ti goute sa yo gen ladan kawòt, seleri, tranch pòm, rezen ak fragman fwi? yon varyete opsyon espere louvri nouvo fenèt opòtinite. Pwodwi fwi, an patikilye, yo montre gwo pwomès epi yo se yon platfòm tèribl pou konbat pwoblèm nan k ap grandi nan obezite timoun.
Gwo opòtinite kwasans pou Harvest FreshCuts nan de ane ki sot pase yo te nan leti fèy ti bebe. Nouvo antre nan seri veggie ki pi wo yo - ti bebe epina ak arogul, pou egzanp - ak ti bebe vèt Azyatik yo te pwouve popilè ak konsomatè Ostralyen yo.
Plis pase 60 pousan nan pwodiksyon fèy ti bebe yo grandi anba filè pwoteksyon epi yo rekòlte lè l sèvi avèk koutim 'tond gazon'. Rekòlte jis sis semèn apre plante, fèy sansib sa yo te deplase soti nan tab restoran amann yo nan asyèt dine plizyè milye Ostralyen.
Materyèl bwit yo soti nan plis pase 50 founisè ki gaye sou kòt lès Ostrali, ak divèsite jeyografik peyi a ki pèmèt pou 52 semèn pwodiksyon pifò engredyan.
Jere demann ogmante
Etablisman pwodiksyon Brisbane a pwodui ak distribye prèske yon tyè nan salad ak legim fre koupe konpayi an. Gen de liy lave ak de liy anbalaj sou sit.
Pou moman sa a, tout manje "pare" yo trete tou nan Brisbane. Gen ladan yo bòl sòs salad, sandwich ak plato fri, yo tout yo reyini manyèlman.
Etablisman Bairnsdale a se pi gwo nan de yo, ak majorite nan kapasite pwodiksyon, ki gen ladan 100 pousan nan pwodwi fwi fre koupe. De liy lave ak kat liy anbalaj kounye a satisfè kondisyon yo pou sòs salad ak legim.
Bairnsdale se tou lakay yo nan liy pòmdetè konpayi an. Konpayi an ofri yon seri de "par-kwit" pwodwi pòmdetè kwit jis ase yo mete yo nan yon mikwo ond.
Konbine tou de plant yo, Harvest FreshCuts gen sèt machin pou okipe bezwen plant li yo sak; pwodiksyon maksimòm estime a 300,000 sak pa jou. Liy pòmdetè yo okipe jiska 15,000 sache pa jou, pandan y ap liy fwi yo ka deplase nan 50,000 sache pa jou. Pwodiksyon nan bòl sandwich / sòs salad se 25,000 pou chak jou. Demann aktyèl atravè tout liy pwodwi yo se 204,000 pa jou - kidonk opòtinite pou maksimize kapasite ki egziste deja nan enstalasyon yo nan tèt li se imans.
Chanèl Distribisyon
Anviwònman an detay Ostralyen an prezante tou defi. Nan yon peyi ki gwosè Etazini, ak yon ti popilasyon konsa, gen de gwo chenn makèt. Coles ak Woolworths kontwole anviwon 60 pousan pati nan mache atravè anviwon 1,600 magazen. Chenn sa yo se gwo kliyan Harvest FreshCuts. Pa gen okenn entèmedyè nan mitan. Pwodwi pre-koupe yo delivre dirèkteman nan sant distribisyon chèn yo.
Anviwònman sa a vle di tou ke 80 pousan nan tout pwodwi Harvest FreshCuts trete ak commercialisés yo se etikèt prive, se sa ki, yo gen mak ak mak détaillants yo.
Pandan ke yo te konsantre nan tan lontan an te sou Vann an Detay, Harvest ap bay tou nouvo entwodiksyon pwodwi fwi ak "pare" repa pou pwofite nan sèvis manje ak lòt nouvo mache.
Redefini Konvenyans
Dapre Rob, apre yon deseni nan gracing tab Ostralyen, Harvest FreshCuts te pran yon nouvo gade nan fason li ap fè biznis. Kòm nan peyi Etazini an, konsomatè Ostralyen yo te redefini siyifikasyon an nan "konvenyans." Li pa bon ase ankò pou bay yon engredyan pratik. Konsomatè jodi a vle nou pran tan an soti nan pwosesis la panse.
"Yo vle nou deside ki repa yo pral gen, ki engredyan yo pral bezwen ak ki jan yo pral prepare li nan mwens pase 20 minit soti nan pake nan plak ak efò minim," li te di.
Gade nan bay solisyon "vit, fre ak gou", Harvest FreshCuts te redefini kat kategori li yo, ofri twa seri kalite pwodwi:
Bon– pwodwi pwen antre ki fèt pou atire nouvo itilizatè yo nan kategori a epi pouse yo pou yo achte pi souvan. Sa yo Yo Vann an Detay nan pri ki ba chak jou, reprezante bon valè epi, akòz pwofil gou yo (engredyan abitye ak popilè), yo gen apèl pou fanmi yo.
Pi bon – prezante yon pi laj varyete engredyan, gen yon pri yon nivo pi wo a epi yo anjeneral yo itilize yo kreye yon repa ki ta pataje ak manm fanmi oswa zanmi pwòch.
Pi bon – pwodwi pri prim ki bay yon eksperyans manje bon jan kalite restoran nan konfò nan kay la. Manje yo ta pataje lakay ou ak yon patnè, olye pou yo soti, oswa yo itilize pou envite yo amizan ak enpresyone.
"Ak 80 pousan nan desizyon acha makèt nan Ostrali te pran nan pwen vant lan, nou te resevwa entelijan ak anbalaj nou yo ak materyèl POS," te di Rob. "Anbalaj nou an se lyen kritik ak konsomatè a. Li dwe aji kòm yon vandè nan magazen an. Tout bagay sou li, soti nan konsepsyon, koulè ak kopi, bezwen pale ak konsomatè yo nan lang yo. Li bezwen kontanporen ak kredib. ”
Anbalaj la kode koulè pou ede konsomatè yo byen vit idantifye ki seri de pwodwi yo achte, li eksplike, tou depann de objektif repa a. Yon konsomatè ka achte nenpòt nan twa yo, tou depann de objektif repa a. Ranje "bon" la enkòpore yon bann koulè wouj, "pi bon" yon ble ak "pi bon" lò metalik (pwodwi yon gade ak santi prim).
Yo bay resèt yo ak tout twa kalite pwodwi yo. Anplis de sa, pwodwi nan seri "pi bon" ak "pi bon" gen foto plen koulè nan repa plake a sou devan pake a. Tès yo te montre yon pi gwo konsomasyon konsomatè nan resèt lè yo enkli yon foto repa a fini.
Dezyèmman, foto a ede nan kraze "gwo miray la menm" ki te snuck nan ekspozisyon fre-koupe atravè mond lan, Rob te di. Konpayi an ap itilize tou materyèl POS pou pote lavi kategori a nan anviwònman an detay.
Pwogram pou anplwaye yo
Entènman, Rob depi lontan rekonèt enpòtans anplwaye li yo e li kontinye mete anfaz sou kominikasyon ouvè, konsiltasyon ak travay an ekip. Fowòm konsiltasyon fòmèl yo fèt regilyèman. Komite Konsiltatif Konjwen (JCC), ki konpoze de reprezantan anplwaye yo ak reprezantan jesyon yo, rankontre pou diskite sou zafè relasyon endistriyèl, kondisyon travay, negosye akò travay kolektif ak gwo chanjman nan espas travay. JCC sa yo te tèlman efikas ke nan ane 2003-04 tou de gwo sit manifakti yo te negosye akò travay kolektif avèk siksè. Apwobasyon anplwaye yo te plis pase 90 pousan.
Tout sit gen komite sekirite an plas. Sa yo konpoze de reprezantan anplwaye yo eli ki rankontre chak mwa ak jesyon pou diskite sou inisyativ sekirite, pèfòmans sekirite plant yo ak rapòte rezilta odit.
Òganizasyon an sipòte tou yon pwogram rekonpans ak rekonesans popilè, ki rele “Character First”. Pwogram nan rekonèt anplwaye yo sou baz karaktè. Anplwaye yo onore devan kanmarad yo nan anivèsè nesans yo epi yo rekonèt yo ak yon ti kado ak sètifika. Yo menm tou yo kenbe okouran de pèfòmans konpayi an.
Nan tout aspè nan biznis la, Rob envesti tou nan yon pakèt pwogram pwofesyonèl ak devlopman konpetans, ki gen ladan estaj nan pwosesis manje, sèvis finansye, administrasyon biwo, jesyon premye liy, devlopman lidèchip ak diplòm inivèsite.
Future a
Se konsa, ki sa avni an kenbe pou sa a antreprenè Ostralyen ak òganizasyon l 'yo? OneHarvest (gwoup konpayi yo) pral kontinye opere ak ranfòse pozisyon li nan twa gwo valè kouran kote li opere kounye a, Rob eksplike.
Bras pwosesis la, Harvest FreshCuts, pral enkòpore salad, legim ak fwi epi li gen ladann yon seri altènativ ki an sante nan magazen konvenyans pou mache C-store a ak ti goute pou timoun fwi ak legim mansyone anwo a. Gwo ekstansyon nan kategori iceberg, romaine ak ti bebe fèy yo tou nan kat yo.
Konpayi an ap kontinye fè komès pwodui fre sou yon baz domestik nasyonal ak ekspòtasyon atravè The Harvest Company, Rob te di. Gen ladann yon seri jenetik eksklizif ?Calypso™ mango, melon san grenn ak melon 'garanti dous'.
Dernye antrepriz li a, Oolloo Farm Management, konplete entegrasyon vètikal chèn ekipman an ak akò alontèm ak envestisè pou jere fèm ki pwodui jenetik eksklizif yo. Nouvo kouran valè sa a bay yon nouvo sous revni pandan y ap deplase nenpòt risk potansyèl agronomik bay envestisè deyò.
Rob afime ke li pa janm te plis eksite yo dwe nan biznis la. Epi, ak faktè sa yo kondwi nan gou, konvenyans, sante ak nitrisyon, li te sètènman mete tèt li nan chèz chofè a.